Los dulces en los varones puede aumentar el riesgo de ansiedad y depresión
El consumo excesivo de azúcar se ha relacionado con una serie de problemas en la salud, además de la diabetes, la obesidad y la demencia sino que también parece haber una relación entre el azúcar y la depresión y la ansiedad, lo que ha quedado claro: o que el azúcar contribuye a estas condiciones, o que estos trastornos se dá entre los sujetos que come más azúcar.
Para averiguarlo, Anika Knüppel del University College de Londres y su equipo estudiaron los datos de más de 8.000 adultos en el Reino Unido que habían respondido regularmente a cuestionarios sobre su salud y estilo de vida desde los años 1980. Los cuestionarios incluían preguntas como “¿con qué frecuencia usted come un trozo de pastel”, y los participantes también completaron las encuestas de salud mental y asistieron a las citas clínicas donde se le evaluaron su peso y altura.
El análisis de este conjunto de datos, y el control de una serie de factores como la salud y la condición socioeconómica, el equipo encontró que, los hombres estaban entre el tercio superior del grupo de consumo de azúcar en productos como las bebidas gaseosas, pasteles y té con azúcar, resultando que eran un 23 por ciento más probables a experimentar un ataque de depresión o ansiedad durante los siguientes cinco años. No había ninguna señal de que los trastornos del humor con el consumo de azúcar sigan el mismo patrón observado en los hombres se observara en las mujeres.
¿Exceso de dulces?
“Tenía la sensación de que nos encontraríamos con la idea de Bridget Jones como las mujeres comen chocolate”, dice Knüppel. “Pero resulta que la gente subestima que el consumo de azúcar en los hombres es muy alta.” Sin embargo, las mujeres sólo componen un tercio de las personas incluidas en el estudio, por lo que es posible que el azúcar puede tener un efecto similar para las mujeres que no fue recogido debido al tamaño de que la muestra era más pequeño.
Knüppel cree que puede haber varias explicaciones en cómo el azúcar podría afectar la salud mental. Por ejemplo, comer alimentos con alto contenido en azúcar puede causar azúcar en la sangre a una persona y que, más adelante, caiga a un nivel bajo, por tanto, es posible que el consumo elevado de azúcar puede tener efectos a largo plazo similares a este fenómeno.
Como alternativa, el azúcar puede afectar el desarrollo de las células nerviosas. Alta en grasa, las dietas altas en azúcar previamente tienden a reducir los niveles de una proteína que influye en el crecimiento de neuronas en el cerebro y se cree que está relacionado con la depresión y la ansiedad. Las dietas altas en azúcar también aumentan la inflamación en el cuerpo, y la inflamación está implicada en la depresión .
Los efectos sobre la salud de la ingesta elevada de azúcar no son susceptibles de ser limitado sólo a aquellas que se encontraban en el grupo de consumo de las más altas cantidades. Los adultos en el Reino Unido consumen, en promedio, el doble de la cantidad recomendada de azúcar, mientras que el adulto promedio en Estados Unidos consume el triple de la cantidad en la guía.
Fuente: New Scientist
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